Das Weingut Kiefer gehört zu den alteingesessenen Häusern in Baden. Gegründet 1851 von Friedrich Kiefer, wird der Familienbetrieb heute in der vierten Winzergeneration geführt. Die Lagen des Hauses befinden sich an den südlichen und südöstlichen Hängen des Kaiserstuhls. Dieses Vulkangebirge zwischen Schwarzwald und Vogesen erhebt sich wie eine Insel über die Rheinebene und bietet mit seinen von Lehm und Löß bedeckten Kalkböden sowie einem mediterranen Klima ideale Bedingungen für den Anbau anspruchsvollster Weine.

Intensive Handarbeit zeichnet den hier praktizierten Qualitäts-Weinbau aus. Die Reben werden bis auf einen Trieb zurück geschnitten, da bescheidene Erträge erwünscht sind; freistellen von Trauben durch moderate Entblätterung; konsequentes Ausdünnen, d. h. Entfernen von überzähligen Trauben; Handlese. Nur bei der Handlese ist eine sorgfältige Sortierung des Lesegutes möglich. In den Weinbergen werden zwischen den Rebzeilen verschiedene Saaten zur Dauerbegrünung ausgebracht, natürliche Stickstoffsammler wie diverse Kleearten, Wicken und Bohnen. Sie tragen auch dazu bei, die Qualität der Böden zu verbessern. Durch Einsaat von Wildkräutern werden Nützlinge gefördert, z. B. Raubmilben, Marienkäfer und Florfliegen.