...Die viel wichtigere Frage ist natürlich jene nach dem Inhalt des Schlauchs. Bis vor wenigen Jahren wurden darin selten einmal gute Weine angeboten. Die Handelsfirma „www.hauswein.de“, von den Berliner Designern und Weinfreunden Markus Hayn und Tobias Willemeit gegründet, soll diesbezüglich Abhilfe schaffen. Ihr kleines Weinsortiment wurde in Zusammenarbeit mit Gunnar Tietz vom Restaurant „First Floor“ im Berliner „Hotel Palace“ zusammengestellt. Der 2007er Blanc de noirs von der Jungwinzergruppe Südpfalz ConneXion ist ein idealer trockener weißer Hauswein: duftig dank Johannisbeere, Himbeere und Stachelbeere, ohne laut zu wirken; frisch und saftig, aber auch recht rund im Geschmack. Noch überzeugender fällt der 2006er Spätburgunder von Matthias Gaul aus, einem Aufsteiger aus der nördlichen Pfalz. Der Wein duftet nach wilden Beeren und Waldboden, ähnlich wie Beispiele dieser Sorte aus dem Burgund, fällt aber deutlich geschmeidiger aus als dortige Gewächse dieser Preisklasse. In seiner burschikosen, kräftigen Art ist der 2006er „Tempranillo“ aus dem spanischen Duerotal ein stimmiger Wein für den Grillabend.

zur Website von Stuart Pigott